井仔腳瓦盤鹽田」是北門的第一座鹽田，也是現存最古老的瓦盤鹽田遺址，
原為清領時期的瀨東鹽場，1818年遷此至今未再移位，而且清一色為瓦盤鹽田，
呈現出馬賽克拼貼般的美麗藝術，近來因人工成本過高的原因，
於2002年結束了長達338年的曬鹽業，使原來遍布於此處的鹽田，漸漸荒廢棄置
台南擁有兩個鹽場一個在七股，一個就是現在所在的地方北門兩個鹽場，
完全不同七股鹽場均是土盤鹽田，北門鹽場則全是瓦盤鹽田以碎瓦鋪底的採鹽技術
在北門井仔腳已經沿用了近兩百年相較於以土灘為底採出的鹽瓦盤鹽田的鹽，成色較白，也較細
(資料來源：雲嘉南濱海國家風景區)
| 地 址： | 台南市北門區井仔腳興安宮旁 |
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